Barres de céréales

INGREDIENTS

200g de flocons d'avoine
110g de farine d'avoine ou de flocons d'avoine mixés
20g de céréales de blé soufflé (peut être remplacé par tout type de céréales soufflées)
65g de compote de pommes ( peut être remplacé par une compote pas trop forte en goût comme la poire)
180g de sirop d'agave (peut être remplacé par du miel, du sirop d'érable, du stevia liquide...)
45g d'huile neutre (colza, tournesol, maïs...)
1 sachet de levure chimique ou 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel fin
200g de gourmandises. Ex: 100g de pépites de chocolat noir + 100g de noix
facultatif : 1 cuillère à café d'extrait de vanille

1) Mélanger les ingrédients secs

Dans un saladier, verser les ingrédients secs et mélanger: flocons d'avoine + farine d'avoine + céréales soufflées + levure ou bicarbonate + sel

2) Ajouter les éléments liquides

Faire un puits et ajouter les ingrédients liquides :
compote + sirop d'agave + huile + extrait de vanille (facultatif).

Bien mélanger pour lier le tout. Vous devez voir que tous les ingrédients se collent entre eux.

3) Ajouter les gourmandises

Ajouter 200g de gourmandises: pépites de chocolats, noix, amandes, fruits secs, graines...

Bien mélanger.

4) Mettre dans un plat

Dans un plat allant au four, préalablement huilé ou beurré, verser la préparation et bien tasser.

Bien appuyer avec la cuillère pour tasser la préparation afin que l'ensemble se solidifie à la cuisson.

Dans un four préchauffé à 180°C, cuire pendant 18 minutes

Attendre que ça soit complètement froid avant de découper.